Ингредиенты:
1 стакан пшеницы,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
специи,
соль,
постное масло - примерно 150 г.

Способ приготовления:
Пшеницу замочить на 1,5-2 часа и отварить до готовности.
Грибы промыть, если очень крупные - разрезать на 2-3 части, отварить в кипящей воде 5-10 минут.
Лук спассеровать до золотистого цвета, добавить меленько порезанный чеснок, пассеровать ещё 1 минуту и выложить туда же отжатые грибы. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.
Выложить грибы в казанок с готовой пшеницей, добавить соль, специи (сюда очень хорошо подходит орегано и мята сушеные), хорошо перемешать и оставить потомиться на рассекателе под плотно закрытой крышкой ещё минут 15-20.
Это блюдо прекрасно подходит для Рождественского стола.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!