Разнообразие диет поражает воображение – о том, как правильно питаться написан не один десяток книг, но ниже речь пойдет о весьма популярной на Западе и в России белковой диете Аткинса, по методу которой худеют даже голливудские звезды.
Надо сразу сказать, что данная диета предназначена только для людей с хорошим здоровьем, и полностью противопоказана при сахарном диабете, почечной недостаточности, беременности и лактации. Во время диеты Аткинса необходимо принимать комплекс витаминов и минеральных веществ.
Вообще, придерживаясь той или иной диеты, стоит помнить девиз древних греков: «Умеренность во всем», то есть не следует чересчур увлекаться какой-либо системой питания, потому что только здоровый образ жизни, посильные физические нагрузки, хорошее настроение и правильное питание (но без фанатизма, не во вред здоровью – ваше тело всё равно знает, какой вес ему генетически присущ, и если резко похудеть, а затем перестать следить за собой, то потерянные килограммы быстро вернутся назад, да еще и с избытком – это большой стресс для организма).
Диета Аткинса направлена на то, чтобы переключить обмен веществ организма на использование жиров в качестве основного источника энергии (жиры таким образом будут сжигаться), нормализовать и стабилизировать уровень сахара в крови, избавить от пищевой зависимости. Этапы и принципы диеты Аткинса
Первый этап (индукция) диеты Аткинса длится две недели. За это время должен начать меняться обмен веществ организма и появиться привычка к новому методу питания. Второй и третий этапы диеты не предполагают серьезного воздержания в еде, но при этом их цель – снижение веса и поддержание его на оптимальном уровне. Если лишние килограммы всё-таки появились, то необходимо снова вернуться к первому этапу диеты, а затем перейти на второй этап.
Основные принципы диеты Аткинса таковы: Суточная норма углеводов – не более 20 грамм; Кушать только в том случае, когда испытываете настоящий голод (например, готовы наброситься даже на нелюбимую пищу). Еду пора заканчивать, когда чувство голода отпустило, есть по принципу «сколько влезет» нельзя. Питаться можно только теми продуктами, которые указаны в списке разрешенных (см. ниже), увеличение количества углеводов равносильно полному отказу от диеты. Нельзя употреблять хлеб, сладости, зерновые, овощи с избыточным содержанием крахмала. Диета Аткинса: разрешённые и запрещённые продукты
Итак, что из продуктов можно употреблять, не ограничивая количество:
1. Любое мясо и продукты из него (колбаса, ветчина, сосиски) без углеводсодержащих компонентов в их составе; 2. Мясо рыбы, птицы, а также яйца любого приготовления; 3. Морепродукты, не содержащие дополнительных углеводов (перед покупкой следует изучить упаковку); 4. Сыры – смотря сколько углеводов содержится в их составе (смотрите на упаковке); 5. Овощи и зелень – листовой салат, петрушка, фенхель, укроп, сельдерей, паприка, редис, огурцы, цикорий, оливки, чеснок; 6. Грибы; 7. Растительное масло, лимонный сок, пряности (приправы к салату); 8. Напитки без содержания углеводов, а также питьевая и минеральная вода, травяной чай без сахара; 9. Все растительные масла натурального происхождения – оливковое, подсолнечное, соевое, ореховое (неочищенные холодного отжима); 10. Рыбий жир и натуральное сливочное масло.
В небольших количествах доктор Аткинс допускает употребление следующих продуктов:
1. Различные сорта капуты, баклажаны, кабачки, шпинат, зеленый горошек, помидоры, лук, побеги бамбука; 2. Сметана в качестве заправки к салату; 3. Спиртные напитки (только во второй фазе и с учетом содержания в них углеводов); 4. Заменители сахара, кроме тех, которые заканчиваются на –оза (фруктоза, сахароза и др.).
Итак, поскольку выбор продуктов довольно велик, придерживаться данной диеты не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В первые две недели необходимо привыкнуть к новому стилю питания, а затем, когда начнется перестройка обмена веществ, постепенно вы сможете сами найти для себя оптимальную норму углеводов в пище, которая позволит поддерживать стабильный вес без лишних килограммов.
Диета Аткинса помогает при склонности к ожирению, нормализует обмен веществ, снижет риск гипертонии и сахарного диабета, а также помогает приучить себя к здоровому образу жизни и правильному питанию без избытка сладостей.
Народные рецепты от различных болезней и недугов.Но помните,нельзя заниматься самолечением!Обязательно консультируйтесь с врачом и только после его одобрения используйте выбранный вами рецепт
Главная
